Die Idee
Das Hotel Karl August muss man kurz erklären. Denn es ist nicht nur ein Hotel, sondern eine Vision, eine Idee von Familie Schmelzer, die in Nürnberg durchaus bekannt ist. Gerd Schmelzer ist hier ein sehr erfolgreicher Unternehmer und am Stadtbild und der Entwicklung Nürnbergs – nunja – nicht uninteressiert. Deshalb nahm er sich vor ein paar Jahren eines Areals zwischen Altstadt und Pegnitz an, das zum ewigen Problemkind zu verkommen schien. Die Idee der Schmelzers: Ein Ort ist nur dann lebendig, wenn er mit viel Leben gefüllt wird.
Und so wurde aus dem Areal der Augustinerhof, ein grandioses, urbanes Stadtviertel. Ein intelligenter und durchaus schöner Neubau mit Tiefgarage, 120-Zimmer Hotel inkl. kleinem Spa und Swimming Pool, französischer Brasserie (das Nitz), Tages-Café (Pique Nique), Eisdiele (Bonbon), Sternelokal (Tisane), Karl August Market für junge Kreative, Zukunftsmuseum und großzügigem Innenhof zum Verweilen und Flanieren. Und das alles in unmittelbarer Nähe (300 Meter) zum Hauptmarkt Nürnbergs, auf dem alljährlich der weltberühmte Christkindlesmarkt stattfindet.
Selten ist man so entspannt in einem Stadthotel gelandet. Das liegt auch daran, dass es vor dem Haus zum Eingang keine Straße gibt, sondern eine Passage, auf der Menschen flanieren. Auch die Eingangshalle: Grandios. Eine große Lounge mit einladenden Sofas, links das Café Pique Nique, dahinter die Brasserie, in der immer eine Kaffeemaschine Bohnen röstet oder ein Kellner umherschwirrt.
In der Brasserie Nitz treffen wir Omar Schmelzer, den sehr sympathischen und entspannten Sohn von Gerd. Omar ist sozusagen der Statthalter des ganzen Projekts. Er liebt gutes Essen, schönes Design, unterstützt kreative Menschen und Künstler und möchte, dass sich sowohl Gäste als auch Einheimische hier gleichermaßen wohlfühlen. Omar sagt: „Wir wollen mit dem Karl August eine Neighbourhood schaffen. Das ist die DNA des gesamten Projekts. Alles soll ineinander spielen und einen Sinn ergeben.“
Sollte man also auf die Idee kommen, mit Kollegen einen besonderen kulinarischen Abend zu verbringen, dann spaziert man in sein Sternerestaurant Tisane. Dort sitzen alle um den Koch herum an einer eigens hierfür angefertigten Riesenstein-Bar, dinieren wie in Manhattan und können im Anschluss stilvoll in seinem Hotel nächtigen.
Die Zimmer
Das Karl August verfügt über 120 schicke und elegante Zimmer. Wir durften ein Apartment testen, mit kleiner Küchenzeile, Esstisch und sehr modernem Badezimmer, dazu ein Balkon mit Blick auf die Pegnitz und Abendsonne, die durch das Fenster sickerte. Note 1. Es gibt aber auch das einfache Cosy Single Zimmer mit 16-18qm, das sich für den Geschäftstermin eignet. Oder die Family Suite mit 70 Quadratmetern Platz, frei stehender Badewanne und komplett ausgestatteter Küche für vier Personen. Pluspunkte gibt’s für die Kunstwerke am Gang und in den Zimmern. Kein Pseudo, sondern coole Sachen dabei.
Wellness
Im Dachgeschoss liegt sogar ein kleiner Wellnessbereich, der durchaus Designhotel-Charakter hat. Ein kleiner Swimming Pool (4×10 Meter, 28 Grad warm), dazu Ruheräume, ein Fitness Gym, Sauna und – wer möchte, kann auch Beauty Treatments und Massagen buchen. Das Hotel kooperiert hier mit einem benachbarten Studio.
Kulinarik I
Morgens hat der Karl August Gast zwei Möglichkeiten: Den schnellen Kaffee mit Croissant und Kleinigkeiten im Café Pique Nique. Oder das größere Frühstück mit kompletter Karte und Service im Nitz, das durchaus Platz für alle Hotelgäste bietet. Man sitzt sehr gemütlich und durch die großen Fensterfronten strömt angenehmes Licht. Alles ist etwas französisch angehaucht – Etagére, Café au lait, Croissants. Später am Tag wird das Nitz zur Brasserie mit französischen Klassikern – Steak Tartare, Austern (Les Huitres) oder Bouillabaisse.
Kulinarik II
Hervorheben muss man das Sternelokal Tisane. Es liegt gegenüber des Hoteleingangs, etwas versteckt neben der Eisdiele Bonbon. Der Eingang erinnert eher an einen Nachtclub. Drinnen: Ein riesiger Stein, der vor Ort zu einer Bar gemetzt wurde. 16 Personen nehmen hier rund um die offene Küche Platz und können dem Sternekoch René Stein bei der Kreation seiner Gerichte zusehen. Was gibt’s? Jakobsmuschel mit Spinat und einer Spinatsauce, die mit Yuzu und brauner Butter verfeinert ist. Taube mit Wermut-Sud, gebraten und ergänzt durch eine Tauben-Glace und gefüllte Tortelli aus Taubenkeulen. Meist sind es 16 Gänge. Reservierungen und mehr Infos gibt es hier.
Ideal für
Alle Nürnberg Besucher. Punkt.
Preise
DZ ab ca. 169 Euro.
Buchung & Kontakt
Hotel Karl August
Augustinerhof 1
D-90403 Nürnberg
T +49 911 37 67 66-0
info@karlaugust.de
