Wieder etwas Geografie zunächst: Die norditalienische Stadt Reggio Emilia liegt südlich des Gardasees zwischen Parma und Modena, also inmitten der Emilia Romagna. Dass diese Region zu den besten kulinarischen Gegenden der Welt gehört, haben wir schon mehrmals erwähnt. Man kennt den Parma-Schinken, den Aceto Balsamico Tradizionale, Parmigano-Käse, und auch eines der besten Restaurants der Welt, die Osteria Francescana von Starkoch Massimo Bottura, liegt in der Emilia Romagna.
Süd-westlich von Reggio Emilia beginnt eine hügelige Landschaft mit ein paar historisch gewachsenen Weingütern. Eines der bekanntesten ist das Gut Venturini Baldini. Schon bei der Ankunft schlägt das Herz eines jeden Romantikers: Man fährt durch die Weinberge eine ellenlange Einfahrt hinauf bis zum Anwesen aus dem 17. Jahrhundert.
Oben angekommen: Ein Ensemble aus mehreren elegant renovierten Häusern. Ein Restaurant, ein Swimming Pool. Eine Terrasse mit Blick in die Hügel der Emilia. In einem weiteren historischen Gebäude versteckt sich eine Balsamico Fabrik mit 500 Jahre alten Holzfässern. Darin lagert traditioneller Balsamico-Essig, den man natürlich testen darf und im Shop erwerben kann.
Auf etwa 130 Hektar Grundfläche produzieren Julia Prestia (die ursprünglich aus Wien stammt) und ihr Mann Giuseppe hier edle biologisch zertifizierte Weine 8″Venturini Baldini“), Olivenöl und den Aceto Balsamico Tradizionale. Um die wachsende Zahl der Besucher und Gäste unterzubringen, haben sie nach einer aufwändigen Restaurierung das Roncolo 1888 mit insgesamt 18 Zimmern eröffnet.
Im den beiden Nebengebäuden der Villa, Dimora Ancini und Dimora Acetaia, befinden sich zwölf schlichte, aber sehr hochwertig und gemütlich eingerichtete Zimmer. Und in der Villa Manodori am Ende des Areals noch einmal sechs wunderschöne Suiten. Was sofort auffällt, ist die Qualität der Bäder, Böden und Betten. Alles hier ist auf sehr hohem Niveau. Die Suiten in der Villa Manodori sind noch geräumiger und etwas eleganter eingerichtet, um das Erbe des ehemaligen Jagdschlosses zu ehren. Man wohnt zwischen echten Kunstfresken, Gemälden, teuren Möbeln von renommierten Marken wie Molteni und Antiquitäten von Gio Ponti und Vico Magistretti.
Das schönste an diesem Anwesen ist: Wer im Roncolo 1888 wohnt, lebt mit den Winzern zusammen auf einem 130 Hektar großen Weingut. Die „Fabrik“ vom Weingut Venturini Baldini ist ja Teil des Areals. Wer möchte, kann sogar bei der Produktion des Weines zusehen. Natürlich gibt es auch einen Tasting Room, bei dem alle Weine und Essige von Venturini Baldini getestet werden können. Unser Favorit: Der Spumante Metodo Classico.
Kulinarik
Besonders hervorheben muss man das Restaurant, die Limonaia. Sie dient auch als Herzstück des Anwesens. Morgens wird hier das Frühstück serviert. Mittags und Abends gibt es Fine Dining auf höchstem Niveau. Was gibt’s? Modern interpretierte Spezialitäten aus der Emilia Romagna, elegant zubereitet und mit lokalen Zutaten gekocht. Dazu natürlich die edlen Weine aus der Region und – wer möchte – mit nachhaltigem Lambrusco aus dem eigenen Weingut.
Wenn es nicht zu heiß ist, sitzt man draußen auf der Terrasse und blickt in die wunderschönen Weinberge und die Natur.
Ideal für
Relais Roncolo 1888 ist der perfekte Ort für Kulinarik- und Weinliebhaber, die einen stillen Luxus geniessen wollen. Um die kleine Ortschaft herum gibt es unzählige gute Lokale zum Essen gehen, die Städte Modena (45 Minuten) und Parma (40 Minuten) sind immer einen Besuch wert. Das Gut ist ausserdem der perfekte Ort für alle Motor-Fans, Maranello und das Ferrari-Museum sind nur eine halbe Stunde weit entfernt. Ans Meer nach Forte dei Marmi sind es auch nur noch zwei Stunden Fahrt von hier, oder für einen Zwischenstopp auf dem Weg in die Toskana.
Verbinden mit
Wir würden eine Kulinarik-Reise empfehlen – mit dem Casa Maria Luigia in Modena, dem Roncolo 1888, dem Il Casale Denari und dem La Sosta di Ottone III . Ebenfalls schön ist die Kombination Villa Arcadio am Gardasee und Roncolo 1888.
Preise
Doppelzimmer ab 395 Euro inklusive Frühstück, Wein- und Aceto di Balsamico Verkostungen für zwei Personen.
Buchung & Kontakt
Roncolo 1888
Tenuta die Roncolo
